Het beste te categoriseren als een steakhouse met een Italiaans teintje. Was hier met collega’s (we verbleven daar in verband met de Chillventa beurs). Zijn er vaker geweest. Eigenaar is ontzettend vriendelijk en gastvrij. Hij zorgde voor een mix aan voorgerechten. De gegrillde groenten waren super lekker, evenals de dungesneden worst, de olijven en de parmezaanse kaas. Voor het hoofdgerecht had ik een Paraguayaanse rib-eye steak. Die was ook goed. Alleen altijd jammer dat de rest op het bord met zo weinig passie wordt gemaakt. In dit geval gaat het om de aardappeltjes. Ook de toetjes, op de tiramisu na, waren niet zo. De creme caramel was waterig en vond ik om die reden niet lekker. Wel een ontzettend goeie primitivo gedronken en een hele gezellige avond gehad.

Totaal onverwacht door mijn collega Christiaan meegevraagd naar een Benefietdiner. Hier werd door middel van een etentje en veilingen tijdens het diner geld ingezameld voor een dorp in Indonesië die veel overstromingen hebben gehad. De kaartjes van 100 euro per stuk hoefde ik niet te betalen. Zijn broer had kaartjes gekocht, maar kon zelf niet aanwezig zijn. Het was een mooie en bijzondere ervaring met Indonesische gerechten in een modern en culinair jasje. De absolute topper was de tartaar van hamachi. Die was echt zo ontzettend lekker. Jammer dat het maar een amuse was. Alle gerechten zaten bomvol smaak en in sommige gevallen zat er ook een goed pitje 🌶️ in. Alleen de rendang was wat vlak van smaak en het toetje was niet helemaal mijn ding. De rest was enorm lekker.

Prima eten in de buurt van Dinant, België. Als amuse kregen we een romig pompoensoepje met curry, die erg goed op smaak was. Phyl haar voorgerecht was een carpaccio van biet met buffelmozzarella en haar hoofdgerecht waren rolletjes van zeetong met een romige saus. Die smaakten haar beide goed. Mijn voorgerecht was een gerookte forel met een gepocheerd eitje en als hoofdgerecht had ik kalfssteak in een portosaus. Het voorgerecht was prima. De smaken sprongen er niet uit, dat had meer gemogen. De kalfssteak was echt goed gebakken en de portosaus goed op smaak. Helaas was het voor mij wel een veel te grote portie.

Vernoemd in de Bib Gourmand. Hier gaan eten met verkoopbinnendienst. Jenny bestelde meteen een aantal aperitieven. - olijven waren heerlijk - pata negra ofwel de gedroogde ham smolt op je tong - de oesterzwammen waren qua smaak lekker, maar wel erg zout - oesters waren prima - als voorgerecht had ik de beef tataki. Vlees was van goede kwaliteit. Was wel erg sesamerig, maar ik heb er wel van genoten. - als hoofdgerecht had ik kingfish filet met een yuzu-noten botersaus, was ook erg lekker - het kaasplankje ben ik vergeten te fotograferen Ik had er iets meer van verwacht gezien de benoeming in de Bib Gourmand, maar het eten was wel lekker en het was vooral een hele gezellige avond. Voor de gezelligheid 3 duimpjes, voor het eten nu toch 2 duimpjes. Lekker, maar ik heb ook zeker lekkerder gegeten.

Met mama en Phyl snelle hap in Schiedam bij deze Italiaan. Echt Italiaanse eigenaar en toch viel het eten wat tegen. Bruschetta was oké, maar broodje was al wat zompig geworden door de tomaat. Garnalen waren prijzig voor wat je kreeg en saus was wat mij betreft te tomaterig. Had beter gekund!

Gezellig plekje gevonden in Amersfoort. De eigenaar maakt met iedereen een praatje en loopt echt rond om te zorgen dat iedereen het naar zijn heeft. Voorgerecht van mij: slakken. Echt heerlijk mals en goede kruidenboter. Brood erbij was heel zacht. Voorgerecht van Phyl: rillette van varken met uiencompote op brood. Voor het eerst rillette voor Phyl en ze vond het heerlijk. Zacht en smeuïg en goed in balans. Ze had graag een grotere portie gewild. Hoofdgerecht van Phyl: steak tartaar. Alhoewel het even zoeken was naar de tartaar zo onder al de sla heeft het wel gesmaakt. Ook het hoofdgerecht van mij was lekker. Een kippetje uit de oven met dragonboter. De smaak van de dragonboter kon ik niet heel goed proeven, maar het kippetje was lekker mals en goed bereid. Conclusie: je kan er gezellig zitten en echt heel prima eten!

Nog geen dag terug uit Valencia en direct naar SHIN. Zoals altijd was het fenomenaal. De sushi met verschillende stukken van de tonijn kregen we cadeau en smolt op je tong. Fantastische maaltijd!

Fine dining in Valencia. Zaten interessante en echt goeie gerechtjes tussen, maar ook een aantal gerechtjes die niet per se onze smaak zijn. Leuk detail was dat ze bij 2 gerechten ons de uitdaging gaf om te proeven uit welke ingrediënten het gerecht bestaat. Dat was leuk om te doen en je eet en proeft een stuk bewuster.

Authenthieke plek in Valencia. Accepteren maar een aantal reserveringen per dag en zijn alleen voor de lunch open. Paella is hun specialiteit en dat eten de meesten dan ook hier. Het was erg huiselijk en de gastvrouw was ontzettend vriendelijk. Er was geen menu behalve dat je het type paella bij reservering op moest geven. De rest van de gerechten hing af van wat ze die dag hadden ingekocht. Alles was van topkwaliteit en de prijzen waren laag. Wij hadden de paella Valenciana, de authentieke paella van Valencia.

Type keuken weet ik niet echt. Was niet echt heel Spaans, maar heel smakelijk was het wel. Deze vrouw kan echt heel goed koken! Als we meer tijd hadden gehad waren we hier zeker nog eens terug gekomen!

Kleine bodega waar we meermaals hebben gegeten. Wat een bijzondere gerechten! Vooral de ansjovis in de fel gele olie (geen filter) was heel bijzonder! Dat was een limited edition ansjovis van echt topkwaliteit.

De gefrituurde boquerones (ansjovisjes) waren vers en lekker. De paella was prima, maar ook niet meer dan dat. Het was allemaal net iets te zout, net iets te droog. De vis erop en erin was wel vers. Jammer!

Traditionele churros bij een ouderwetse Xurreria. Versgebakken, niet te zoet. Dopen in chocoladesaus die ook niet te zoet is. Was echt erg lekker!

Eerste maaltijd in Valencia. Mosselen vielen wat tegen. Had wat meer gekruid mogen worden. Gefrituurde visjes waren heerlijk en ook de hele dorade was echt mega vers!

Restobar Toine, een pop up restaurant op de oude locatie van ‘t Pomphuis. Enigszins teleurgesteld. Voorgerecht: vitello tonato. Weinig smaak, te flauw. Stukjes tonijn erop die geen meerwaarde hadden omdat je ze bijna niet proefde. Hoofdgerecht: rib-eye. Rib-eye zat verstopt onder behoorlijk bed van rucola met triest beetje dressing. Geen groenten, alleen rucola. Bij bestelling wordt niet gevraagd hoe je je rib-eye gebakken wil hebben. Iedereen kreeg hem medium rare en bij één van ons was het nog rauw. Medium rare voor mij prima, maar veel stukjes pees die erg taai waren en waar bijna niet doorheen te snijden, laat staan te kauwen was. En daar betaal je dan 34 euro voor. Verdrietig! Nagerecht: kaasplank. Prima, kan ook niet veel aan misgaan. Conclusie: teleurstellend. Eten was onder de maat. Voel me op het verkeerde been gezet. De website heeft foto’s met prachtig opgemaakte borden met mooie gerechten. Van die verfijndheid heb ik vanavond niets terug gezien of geproefd. Jammer!

Een dagje Düsseldorf met Phyl en mama! Heel erg veel geshopt bij de supermarkten daar, maar het eten hier was toch wel echt de kers op de taart. Zaru soba met tempura 🤤 De soba hadden nog een goede bite en de dipsaus die erbij zat had zoveel smaak. De tempura was mooi op kleur en heerlijk crispy en nog het belangrijkste; niet te vettig!

Onze snacks bemachtigd bij de Pasar Indonesia in De Broodfabriek te Rijswijk. Wat deze pasar wat mij betreft de beste tot nu toe bezocht maakt is de authentieke Indonesische sferen. Bijna alle stands worden bemand door mensen die vanuit Indonesië voor deze pasar zijn overgekomen. Ook de eetstandjes zijn kwalitatief zoveel beter dan de helaas nu vooral massaal commerciële pasars, Superleuk om al die snacks te zien waarvan ik altijd wel dingen nooit heb gezien. Dit jaar was er ook een fruit stand met salak, mangosteen en een fruit die we nog niet kenden: matoa fruit. Smaakt naar een mix van rambutan, longan en lychee. Ook een echte

Bouillon is een groot succes in Parijs en nu ook in Amsterdam. Het is goed dat we hadden gereserveerd, want het was druk! Het staat bekend om zijn kwalitatief goede, maar goedkope gerechten. Klassiek Frans met als signature dish de steak frites. We hebben verschillende voorgerechtjes besteld met beiden de steak frites als hoofd. De bijgerechten waren verrassend goed. Groenten als bijgerecht vind ik vaak tegenvallen. De boontjes waren hier nog mooi knapperig en goed op smaak. De drukte was wel wat benauwend en het geluidsniveau (door de drukte) ook niet altijd even prettig. Conclusie: lekkere gerechten die goed op smaak waren met een fijn prijskaartje. Ambiance was leuk om eens mee te maken, maar niet als je rustig wil dineren met een goed glas wijn en een goed gesprek.

Met team Koudetechniek naar Campman geweest. Hier werkt de vriend van Nadine, Finn. Vooraf een rilette van langzaam gegaard lamsvlees. Hoofdgerecht was een kalfs ribeye in een sesam-sojasaus. Die vond ik ietsjes minder. Wel goed bereid, maar niet helemaal mijn smaak. Alles met asperges, want het is immers asperge seizoen.

Met mama naar Musubu geweest. Grotendeels Japans personeel, maar voor een izakaya hadden we meer keuzes verwacht en de kwaliteit van de gerechten viel wat tegen.

Met mama in de Markthal

XL Pasar Malam in de Ahoy. Dumplings van Maggie Jiaozie die ik al lang volg op Instagram, dus dat was leuk en erg lekker. Rest was prima, maar alles is erg overpriced.

Simonis aan de Haven. Hier veel geweest met mijn vader en nu een plek waar we eens in de zoveel tijd naartoe gaan om hem te herinneren. Groot restaurant. Niet een bepaald mooi of romantisch restaurant, maar gewoon prima visgerechten voor een schappelijke prijs. Een soort hele luxe viswinkel in het groot is denk ik de juiste omschrijving.

Een (nog) mooi geheim in Ede. Kleine kaart, uitstekend als je vegetarisch bent, maar als niet-vegetarische eter heb ik hier de beste steak in hele lange tijd gegeten. Boterzacht, perfect! Wordt gerund door een jong stel en meer personeel is er ook niet. De presentatie van de gerechten is van topniveau en ze gebruiken veelal lokale en regionale en eerlijke producten. Prijs is heel aangenaam en de kwaliteit goed. Porties wel klein dus 3 of zelfs 4-gangen is wel aan te raden. 1. Gebrande snoekbaars (koud geserveerd) met een olie van kervel en zonnebloempit en groene appel. 2. Onglet steak met een jus van morille 3. Kaasplank. Van links naar rechts: Zuylestein belegen geit | Remeker Ryp | Hooilander belegen