Carmen Peláez Acero
Carmen Peláez Acero
9 months ago
🇪🇸 Oviedo
Gloria - Esther y Nacho Manzano
Spanish
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2 personas - aproximadamente 120€ Puerros con emulsión de avellana y raifort 🔽 Nem de papada y gamba con aromáticos ⏫️ Gyozas de pitu de caleya con salsa ponzu 🔼 Cebolla rellena de jabalí ⏬️ Ensaladilla rusa con mayonesa canalla ⏺️ Croquetas de jamón Casa Marcial ⏺️ Canelón de pitu y bechamel de hongos ⏫️ Flan de maíz con mascarpone de trufa negra ⏺️ Cremoso de chocolate, helado de avellana, pan crujiente, praliné de pistacho y aceite ⏺️
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Buena presentación y comida rica, pero raciones algo pequeñas a excepción de los postres
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🇪🇸 Avilés
El Círculo Espacio Gastronómico
Spanish
10
4 personas - aproximadamente 200€ – Mantequilla y polen- – Mini croissant, queso azul y pera – – “OREO” de brandada de bacalao – *** – Socarrat, espuma de coliflor tostada, café – *** – Chipirón y cerdo – – Jabalí, berza y perigord- *** – Mandarina, chocolate y caramelo – – Nuestra tarta de queso Gamoneu – *** – Petit – fours –
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