Carpaccio de Lomo, Tagliatelle Bodeguero, Churros con chocolate de leche

Ceviche Carretillero, Croquetas de Cecina

Chipchi Bao, Tartare de Trucha sobre galleta de Arroz, Kausa a la Thai, Ensalada Kao, Pollo Sweet Manto, ChilKao, Servus Ale, Kao Sour, Q’ello Phuyu

Arroz con Camarones 🦐 Tocino del Cielo

Té Helado Moretti Empanada de Queso Chicken Light Sandwich

Queso Helado

Buñuelos

Cerveza Arequipeña 🍺 Ocopa Arequipeña Rocoto Relleno con Pastel de Papa

🍕 Pizza Prosciutto 🍺 Servus Fest & Cervontes Toboso-Saison

Tiradito de Ají Amarillo Tacos al Pastor

Seto Maki: Mayu Maki, Acevichado Clásico, Yume, Kani TNT Conchas de Abanico

Aperols Nachos @ Chilanguito

Pizza Diábola Queso paria salteado con papas nativas en vino blanco

Americano ☕️ English Muffin Mixto Pecan Pie

Fuente Tokio: Tokio Roll, Inka Maki Especial, Philadelphia Roll, California Roll, Acevichado Roll

October is also known as Mes Morado in Lima, Perú - this means we find decadent Turrón de Doña Pepa almost everywhere that month! Turrón de Doña Pepa is made up by layers of soft anise and sesame infused cookie dough and a spiced fruity chancaca (cane sugar) syrup assembled together, and usually topped with colorful candy. “Are those candied figs?” I asked. “Yes! Artisan made!” replied the vendor at Bodega Cleofé’s booth at the Ecological Fair. I HAD to try this, and am I glad I did! Soft, crumbly, infused cookie; spiced and fruity, not overpoweringly sweet, citrus slightly tangy syrup; over all a melt-in-your-mouth decadent bite. And don’t get me started on the candied pecans and figs, adding the perfect crunch and juiciness. *** “Son higos acaramelados?” pregunté. “Sí! Todo preparado artesanalmente!” respondió el vendedor del puesto de Bodega Cleofé en la Ecoferia. Turrón de Doña Pepa Artesanal? TENGO que probarlo. Cada delicioso bocado se deshacía en boca: galleta perfumada, suave, liviana.. combinada a la perfección con una miel frutada citríca, especiada; sin ser demasiado dulce. Las pecanas acarameladas ponían el crocante justo, y los higos: una explosión de frescura y dulzura. Definitivamente no hay nada como lo artesanal!

🍕 Montecatini 🍝 Ravioles de Asado de Tira en Salsa Napolitana 🍎 Crocante de Manzana con Helado de Vainilla artesanal

Cortes de Salmón TNT Conchas Maki Acevichado Maki Parrillero

Arrisotado Picante de Langostinos: arroz integral en salsa cremosa de leche de coco con un toque de ají amarillo Cremoso pero el arroz mantenía textura, ligero toque picante, delicioso! Cada bocado venía con un generoso y jugoso langostino. Buenazo!! OMG! Creamy, slightly hot, flavorful. Delish!! Brown rice holds its texture, no coconut flavor, lush shrimp - so good!!

Le Belge Chocolatier - Pearl Truffle Box: Dark Vanilla Ganache, Milk Chocolate Caramel Sea Salt, Dark Chocolate Raspberry, Milk Chocolate Hazelnut Crepe Happy birthday to me!! After a fun day walking around NYC, I found this sweet surprise! The four truffles were amazing, my favorite: Milk Chocolate Caramel Sea Salt!! * * * Al volver al hotel después de pasear todo el día por NYC, me encontré con esta dulce sorpresa cumpleañera! Las cuatro trufas estuvieron espectaculares, mi favorita: chocolate de leche relleno de caramelo con sal marina!!